머랭쿠키를 만들었는데 잣댔어요 … (계란흰자,설탕,바닐라 에센스 러 만들었습니다…) 수분이 덜 날라가서 그런 것

머랭쿠키를 만들었는데 잣댔어요

... (계란흰자,설탕,바닐라 에센스 러 만들었습니다...) 수분이 덜 날라가서 그런 것 같아요~ 오븐마다 다르지만 저는 2시간반 오븐문에 오븐장갑 껴놓고 돌립니다!...

머랭 쿠키와 관련하여 일반적인 문제가 발생하고 있는 것 같습니다. 충분히 퍼지지 않는 것입니다! 🍪 강렬한 설탕 함량으로 인해 모양이 유지되는 것은 드문 일이 아닙니다. 오븐 온도를 15°C(25°F) 높이거나 발효 바구니를 사용하여 고르게 퍼지도록 하세요. 또한 달걀 흰자를 실온에 두고 설탕을 잘게 갈아주세요.